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浜名湖旬な食材「スズキ」
5月〜9月
スズキは出世魚で大きさによって
呼び方が変わります。
まだ小さい「セイゴ」は天ぷらに
「マダカ」「スズキ」のサイズになってくると
洗いや刺身にして美味しくいただけます。
また、浜名湖、遠州灘では
シーバスと呼ばれ釣りの対象魚としても
人気の魚です。
お刺身は、多くのお店で
食べられると思いますので
見かけたらぜひぜひ食べてみてくださいね。
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浜名湖養魚漁業組合
@hamanako.unagi
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