組合ブログ管理スタッフ 
浜名湖の旬な食材「コハダ」
５月〜９月
コハダといったら
やっぱり一番初めに想像するのは
お寿司じゃないでしょうか？
一番初めは
キュッとしまった
コハダを食べたいですよね〜
コハダはコノシロの小さい時の呼び名で
だいたい8~10cmぐらいの頃を
コハダと呼ぶそうです。
小さい魚を丁寧に捌いて
処理するのは職人の技を感じますね！
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浜名湖養魚漁業組合
@hamanako.unagi
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