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浜名湖旬な食材「アマダイ」
６月〜９月
浜名湖の旬な食材といっても
浜名湖沖の外洋で取れます。
あまり刺身にすることはないみたいだけど
中にはお刺身やお寿司のネタにも
なっているみたいですね。
柔らかくて淡白。
よく見かけるのは干物
かもしれません。
照り焼き、最強焼き、若狭焼き
などの料理で食べられます。
日本近海物は、高級食材として
扱われていますよ！
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浜名湖養魚漁業組合
@hamanako.unagi
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